核苷酸-婴儿所需的营养素
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核苷酸-生命必备营养素
核苷酸是宝宝生长发育必备的重要营养素之一。荷兰科学家胡克说:现代人的生理发育依赖于外源氨基酸和核苷酸,外源氨基酸的食物来源广泛,外源核苷酸的食物来源有限,这可能是基因病增加的原因。基因是DNA具有特定功能的片段,DNA由数十个甚至数千个核苷酸通过磷酸二酯键连接而成。
核苷酸与人的所有生命活动密切相关,特别是对于快速成长和免疫功能挑战的婴儿非常重要。随着科技的发展,宝宝对食品营养的要求越来越高,以往备受争议的核苷酸备受全球关注。20世纪60年代,日本首先在婴儿奶粉中添加核苷酸,80年代欧美国家也相继开始添加,2005年9月,中国卫生部正式推荐在婴儿奶粉中添加5颗核苷酸。
核苷酸是生物体内重要的低分子化合物,除了作为DNA、RNA的前体外,还作为生理、生化过程的调节物质参与体内代谢,具有很多生理功能。核苷酸可维持免疫系统的正常功能,提高人体对细菌、真菌感染的抵抗力,增加抗体产生,增强细胞免疫力,刺激淋巴细胞增生等。核苷酸能以促进儿童肠道发育,提高肠道组织蛋白质合成率和肠粘膜蛋白酶、淀粉酶等多种酶的活性,加快饥饿、辐射、炎症、溃疡等肠道损伤的恢复,改善肠道吸收功能,维持正常功能。此外,核苷酸还参与调节肝细胞蛋白质合成,保持肝脏的正常功能。核苷酸碱基的氮氧原子能够捕获氧化过程中形成的自由基,减少脂质过氧化引起的细胞膜和各种DNA的损伤,具有抗氧化作用。天然食物中核苷酸主要以核酸的形式存在,动物肝、海产品含量最丰富,豆类次之,谷物类食物含量低。成年健康人的饮食中已具有大量的核苷酸类物质,无需再补。母乳在哺乳初期核苷酸含量最高,随着哺乳时间延长逐渐降低。依赖奶粉喂养的婴幼儿,无法获得足够的核苷酸补充。婴儿奶粉中核苷酸的含量与人乳中的含量不同,但是用补充核苷酸的代乳品喂养婴儿,可以使婴儿接近母乳的含量。食物中摄取的核苷酸大部分在胃肠道消化,分解为核苷酸、核苷、嘌呤、喹,在小肠上段吸收。进一步研究表明,婴儿吃人乳和添加核苷酸代乳后,粪便中的双歧杆菌高于肠杆菌,双歧杆菌可以将糖转化为乳酸,降低肠道中的pH值,抑制其他有害菌的生长,降低婴儿腹泻的风险。早产食用添加了核苷酸的代乳品后婴儿平均增重、身高、头围增长高于明显好于对照组。因此,核苷酸在婴儿奶粉中的应用亦是大势所趋。
为了保证宝宝每天摄取合理的核苷酸,我们建议各位妈妈尽量做到母乳喂养。母乳不足时,应选择添加核苷酸的婴儿代乳品。添加补充剂后,让孩子每天吃含有核苷酸的丰富食物。
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