煮鸡蛋要多久才能煮熟?煮鸡蛋怎么煮不会破裂?
本文已影响2.22W人
本文已影响2.22W人
如果鸡蛋不煮熟,它会在蛋清中含有蛋白酶抑制剂,这会阻止我们吸收蛋白。此外,它还会减少我们对鸡蛋中维生素的吸收,所以鸡蛋应该煮熟得当。所以煮鸡蛋要多久才能煮熟?煮鸡蛋怎么煮不会破裂?
煮鸡蛋要多久才能煮熟?
一般来说,鸡蛋可以在沸水中煮五分钟。如果你在冷水中煮鸡蛋,煮沸三分钟。
煮鸡蛋很简单,但很多人用错误的方法煮鸡蛋,烹饪时间太短,鸡蛋不煮,烹饪时间太长,蛋壳破碎。
煮熟的鸡蛋是保存鸡蛋营养的最佳方法之一。多吃煮熟的鸡蛋对补充必要的蛋白质、氨基酸和各种矿物质非常有帮助。因此,如果鸡蛋不煮熟,它的营养价值就会大大降低。我们并不是说鸡蛋煮得越老越好,因为煮得太熟,也会失去营养和脂肪氧化。
煮鸡蛋怎么煮不会破裂?
1.针刺法:洗完鸡蛋后,在鸡蛋屁股(脂肪末端,而不是尖端末端)用家用缝合针(超细针)刺穿一个小孔。不要扎得太深或用力过猛。轻轻地扎一个小洞。因为鸡蛋屁股上有一个气室,所以煮鸡蛋时,蛋壳里的气会通过小孔慢慢泄漏,蛋壳不会破裂。
2.浸泡在冷水中:洗净鸡蛋后,将其浸泡在装满冷水的盆中半小时,降低鸡蛋中的气压,然后煮沸。煮沸后,再煮5分钟。关火后,再浸泡5分钟,这样蛋壳就不会破裂。
3.用中火煮不超过10分钟:当火烧开时,鸡蛋加热压力迅速升高,鸡蛋膨胀,蛋壳容易破裂;火太小,鸡蛋白质容易煮熟,但蛋黄不煮熟;因此,煮熟的鸡蛋应该用中火煮,煮熟的时间最好不要超过10分钟。如果时间过长,鸡蛋的营养成分就会减少,鸡蛋会变得非常硬,这不仅味道鲜美,而且会影响消化和吸收。鸡蛋不熟。控制热量,鸡蛋不容易破皮。
怎样煮鸡蛋不会破裂。
4.加盐和醋:煮鸡蛋时,你可以在水中加入少许盐或醋,只是一点点。它可以软化蛋壳,蛋壳不容易开裂,煮熟后很容易剥皮。
咳嗽能不能吃水煮鸡蛋
煮咸鸡蛋需要多长时间
微波炉煮鸡蛋
喝豆浆能不能吃煮鸡蛋
孕妇能吃煮鸡蛋吗
鸡蛋怎么煮才不会裂开
鹌鹑蛋要煮多久
糯米酒煮鸡蛋
满月红鸡蛋怎么煮
晚上能不能吃煮鸡蛋
吃煮鸡蛋能减肥吗
煮鸡蛋的小窍门
煮鸡蛋怎么煮 煮鸡蛋要煮多久
肠胃炎能不能吃煮鸡蛋
感冒了能不能吃煮鸡蛋
宝宝多大能吃煮鸡蛋
怀孕能不能吃煮鸡蛋
水痘能不能吃糖煮鸡蛋
煮咸鸡蛋的做法
煮鸡蛋需要多长时间
煮咸鸡蛋需要多长时间
拉肚子能不能吃煮鸡蛋
小米粥煮鸡蛋
给宝宝煮鸡肉煮多久
煮鸡蛋的小窍门
艾叶煮鸡蛋能安胎吗 艾叶煮鸡蛋有哪些功效
怀孕吃没煮熟的鸡蛋吗
鸡腿菇要煮多久
干艾叶煮鸡蛋
煮鸡蛋需要多长时间