产后三阶段饮食药膳调理建议
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第1阶段—产后第一周
鲈鱼汤
功效:活血化瘀;弥补蛋白质、加强体力。
材料:鲈鱼半条、生姜3~4片、当归3片、红枣5颗。
作法:将鱼内脏清除干净;待水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。
加味生化汤
时机:避开使用子宫收缩剂期间,约于产后一~二周使用,第二周若连续鲜红色恶露且量多,是不宜再用。
功效:排除恶露、弥补蛋白质。
材料:当归9g、川芎3g、黄芪9g、党参9g、川断9g、炒杜仲9g、枸杞9g、红枣9g、炙某草3g。
作法:将药材与排骨或乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅则加1~2杯水,炖有益后再闷1小时,最后加入少许调味料即可。
第2阶段—产后第二周
四物杜仲腰子汤
时机:产后第二周可用,如体质燥热者可将熟地换成生地。
功效:补血。
材料:当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各9g,腰子适量,姜适量。
作法:1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。
2.将腰子、姜拌炒后,加入药汁里即可食用。
麻油鸡
时机:产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。
功效:麻油有助于子宫收缩、生化汤调理体内脂质;鸡肉则有丰富蛋白质,可促进组织再生,其中又以乌骨鸡营养身分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕,调味以促进食欲,但要当心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘;米酒可促进血液循环,但性燥热,用量不宜过大。
材料:麻油、鸡肉、米酒、姜
作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色形状。
2.继续把煮有益啲鸡肉、酒等一起放入烹调。
加味四君子汤(健脾导水汤)
时机:产后第二周开始。
功效:先调理肠胃功效,排除身体多剩的水分,为后期大补气血做有益预备。
材料:党参9g、炒白术6g、茯苓9g、生甘草3g、山药15g、黄芪10g、泽泻6g、大腹皮6g、莲子9g、红枣6g、山楂9g、酒适量,及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一类。
作法:肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将药方放入,一起炖至全熟。
第3阶段---产后第三周
当归生姜羊肉汤
时机:产后第三周开始使用。
功效:气血双补。
材料:羊肉500g、当归15g、陈皮6g、桂枝5g、枸杞9g、红枣5枚、姜少许。
作法:1.羊肉可直接涮烫或别的爆炒食用。
2.另起一锅,将药材加水熬煮20分钟后,药材可捞可不捞,放入羊肉一同炖煮约1小时左右。
小叮咛:寒性体质用,可先将羊肉、老姜、麻油一同炒。热性体质则可把桂枝、麻油拿掉,也可以以减少老姜用量。
十大补鸡汤
时机:产后第三周开始。
功效:大补气血,且口感易被接受。
材料:党参9g、白术6g、川芎6g、灸甘草3g、茯苓6g、当归6g、熟地6g、炒白芍6g、黄芪15g、干姜3片、肉桂6g、枸杞6g、陈皮6g、炒杜仲9g、续断9g、牛膝6g、补骨脂9g、肉从蓉9g、乌骨鸡1只。
作法:将药材与乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅加1~2杯水,炖有益后再闷1小时,最后加少许调味料即可。
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