草莓的食疗作用居然这么大
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草莓,是我们大家在日常生活中十分常见的一种水果,营养价值非常丰富,有“水果皇后”的美称,它不仅酸甜可口,食疗作用亦令人惊叹,具有清热、解暑、润肺健脾等功效,深受人们的喜欢。
多年之前,我听到一位来自香港的女士一口一个“士多啤梨”有多好时,压根不知道她说的是什么东西,但能听出来是一种食物,非常高大上的样子。很久以后的某一天,当我知道原来那就是“草莓”( strawberry)的音译时,心情是相当复杂的。
不过话说回来,草莓的确是一种非常好的水果。营养很丰富,维生素C、维生素A、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花肯素等,让人眼花缭乱。
而且,这些营养物质的含量还很高,比如,维生素C含量比苹果、葡萄都高7~10倍;苹果酸、柠檬酸、维生素B,、维生素B:以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3~4倍。所以,说它营养丰富绝对是有依据的。
这些丰富的营养素除了为我们提供营养以外,还有各种食疗作用。比如,丰富的胡萝卜素与维生素A,可以明目养肝,缓解夜盲症;丰富的膳食纤维可以改善便秘,预防痤疮;鞣酸可以吸附和阻止致癌化学物质的吸收,有防癌功效;天冬氨酸可以帮助身体清除重金属离子……
草莓的食疗作用居然这么大,相信很多人对此都特别惊讶,其实,生活中的很多水果和新鲜蔬菜,都含有丰富的营养元素,我们只要去真正的了解它,正确的食用它,你就会知道健康也是可以吃出来的。
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