食疗也要最适合自己的搭配
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我的一个患者曾经振振有词地跟我说:“食物发挥作用不是慢吗?那我就多吃点,顿顿吃,早点让量变达到质变。如果每天吃一顿需要半年,那我顿顿吃,就只需要两个月吧。”当时我有点哭笑不得:“你除了调理身体,还需要保证身体的日常活动有足够的营养供给。顿顿都吃相同的食物,且不说你腻不腻,营养能跟得上吗?
“且不说你顿顿吃温补的食物会不会让身体上火,即便你这样做把脾胃虚寒的毛病调理好了,结果身体又出现各种虚证,你怎么办?继续这样做?”这肯定是不对的。大家一定要记得,这个世界上,不存在完美的食物,万紫干红才是春。只有五色、五味、五性搭配,才能调和出最能满足身体需要的食谱来。除非是急病忌口期问,否则绝不建议人家饮食过于单一。
现代营养学建议我们每天吃20种不同的食物,如果做不到,至少也要努力满足这个目标。另外,即便你每天吃大拌菜,里面有十几种蔬菜,天天吃,这也是不对的。在后面的章节,我给大家讲食疗,讲各种食材和小食方的作用,是想让大家掌握基本的食物常识,尽量不要“胡吃”“吃错”,甚至吃出病来。
至丁食疗方案,我不大可能给你们,因为我不清楚你们每一个人的具体身体状况,以及年龄、性别、体重、既往病史、有没有药物干扰,不能就这样不负责任地制订食疗方案,更不可能告诉你们所有得某种病的人都要吃某种食物。只有最适合自己的搭配,才是完美的食谱。这一患,希望大家能够记得。
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