长南瓜的功效与作用
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促消化、补血养颜、解毒、降糖
南瓜为葫芦科南瓜属植物,一年生蔓生草本植物,有长南瓜和圆南瓜之分。长南瓜口感较甜,是生活中常见的蔬菜,含有丰富的膳食纤维、微量元素和维生素,对人体健康有好处,具有促消化、补血养颜、解毒及降糖功效。1、促消化:长南瓜含有丰富的膳食纤维,可促进胆汁分泌,有助增加肠胃的蠕动速度,促进肠道内堆积的食物尽快消化,改善消化功能。2、补血养颜:南瓜中含有丰富的铁以及锌元素,具有较强的补血作用,可达到补血养颜的目的。女性经期时吃长南瓜有助改善缺铁性贫血,使皮肤更加红润有光泽。3、解毒:长南瓜中维生素及果胶有较强的吸附作用,可粘结和消除体内的细菌毒素及其他有害物质,解毒效果好。4、降糖:长南瓜含有丰富的钴元素,可活跃身体代谢,促进造血功能,并能促进胰岛素分泌,防治糖尿病及降低血糖。
一般人群均适宜
脚气、黄疸、气滞湿阻病者
鲤鱼、芹菜
长南瓜和鲤鱼同食,其成分之间会产生有毒物质,食用后易导致人体中毒。芹菜中含有膳食纤维和多种维生素,有清热解毒功效,但与长南瓜的营养成分相互排斥,可产生大量气体,导致腹胀和腹泻。
烙饼
南瓜洗净后切片蒸熟捣烂,变成南瓜泥,将奶油抹在南瓜泥下面,分次加入糯米粉搅拌,直至其变成不粘手的面团。加提子干包进去,压成饼状,煎锅中刷点油,小火煎至两面金黄即可。
清蒸
南瓜洗净去皮切成扇形,摆放在大碗中。锅中加水,将其放入蒸笼,大火烧开调至中小火,蒸20分钟后即可出锅。
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