板栗子的功效与作用
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防治骨质疏松、保护心血管
板栗子是比较常见的一种坚果,富含糖类、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、无机盐、矿物质等多种营养物质,可以生吃、熟吃、加工成罐头、制作各种风味食品等。1、防治骨质疏松:板栗子中还含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质,可防治骨质疏松、筋骨疼痛等。2、保护心血管:板栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、碳水化合物等,可帮助体内脂肪的代谢,还可软化血管,加快血液循环,对防治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病都有帮助。3、利水消肿:板栗子中含有丰富的钾元素,可促进水钠代谢,消除水肿。当小便不利、身体浮肿时吃板栗子有一定的食疗效果。
肾阳虚、骨质疏松、水肿、高血压、高血脂者
婴幼儿、脾胃虚弱、身体肥胖、糖尿病者
牛羊肉、胡桃、甜杏仁
板栗子与牛羊肉同食,会因摄取蛋白质、脂肪过量,加重肠胃负担,引起胃痛、胃胀、呕吐症状;板栗子与胡桃同食,会因摄取热性食物过多,导致上火;板栗子与甜杏仁同食,出现生化反应,导致胃痛。
煮食
将新鲜的板栗子放入锅中,加水炖煮20分钟左右即可食用。
晾酒
将板栗子洗干净、拍碎后,放入高度白酒中,密封浸泡七天后去渣饮用。
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