为啥运动员比赛都爱吃香蕉?香蕉具有怎样的营养价值?
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经常有运动员在中场休息时吃香蕉,那么为什么香蕉这么受运动员欢迎?
①碳水化合物丰富:能量补充快;②钾:缓解神经肌肉紧张;③饱腹感强:运动时减少饥饿感;④咀嚼方便:减少进食时间;⑤剥皮即可食用:易于赛场携带,保存;⑥无需冷藏:更适合长距离赛事;⑦低过敏:减少饮食不良反应。
香蕉营养价值
无论是香蕉还是香蕉,水果的主要成分都是碳水化合物。每100克香蕉的热量约为137千焦,相当于一小碗白米的热量。吃香蕉真的能填饱肚子。然而,香蕉不仅能提供碳水化合物,还能提供健康和幸福。
香蕉果肉中含有一定量的膳食纤维
所谓膳食纤维,是指不能被我们消化吸收的多糖物质,香蕉中的抗性淀粉就是其中之一。这种物质进入我们的肠道后,会被肠道拒绝,拼命蠕动排除这些东西。因此,它实际上有助于便秘。不过,请注意,如果你吃涩味的香蕉,可能会有相反的效果,因为单宁有收敛作用,即促进肠道吸收水分,这会让你感觉更好。
香蕉富含钾,相当多的钾和镁离子
钾可以防止血压升高和肌肉痉挛,而镁可以消除疲劳。它还有助于维持血液中钠和钾的平衡,这对心脏和血管都有好处。值得一提的是,当腹泻发生时,吃一些香蕉也可以帮助我们获得适量的钾和镁,并保持体内的电解质平衡。
多吃香蕉除了保持健康外,还能促进人体分泌5-羟色胺(5)-HT)。这种化学物质是重要的神经递质,适当浓度为5-HT如果以帮助调节情绪、食欲和睡眠,如果人体缺乏5-HT,除了抑郁和焦虑,它还会更冲动、易怒和暴力。从这个角度来看,多吃香蕉有助于保持良好的心情,这也被称为香蕉“快乐水果”原因所在。
为什么香蕉被称为快乐水果?
专家说,香蕉富含碳水化合物,能迅速补充能量;香蕉富含钾,有利于减少神经和肌肉紧张;此外,吃香蕉给人们带来好心情还有另一个原因,因为香蕉含有生物胺,生物胺中有一种叫做羟色胺的物质,它能让人感到快乐。
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