泥蛇的功效
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泥蛇单独性的食用可以起到祛风湿的功效。如果和其他食材一起食用,比如和枸杞、山药等中药炖食,可以治疗糖尿病;与粳米熬粥则可以达到排毒养颜的功效;与鸡肉一起清炖则具有增加免疫力的功效。泥蛇的做法有很多最为常见的,有泥蛇粥、泥蛇煲鸡汤等。每一种做法都尤其独特的功效以及适宜人群。
泥蛇是我国最为常见这一种蛇类,主要生活在南方,很多南方人都有吃泥蛇的习惯,泥鳅的做法有很多,可以熬粥也可以作为汤羹饮用,既美味营养价值又高。很多人都知道吃泥鳅对于身体健康有益,但是很大一部分人并不知道相关功效,不了解其相关的药物价值,那么泥蛇的功效有哪些?
一、泥蛇的功效
泥蛇具有祛风湿的功效,经常性的食用,能够防缓解一些风湿疾病引起的局部疼痛。此外,泥蛇所含的营养成分也比较高,含有人体所需要的多种营养物质,比如丰富的蛋白质,各种氨基酸等,有助于脑力的恢复。和枸杞、淮山药等一同炖食,可以治疗糖尿;与粳米煮食可则具有排出养颜的功效;与鸡肉一起清炖,则可以起到保健益脑、增加免疫力的功效。
二、泥蛇主要的吃法
1.泥蛇粥
泥蛇粥是泥蛇最为常见的吃法之一,主要在广东各地流行。其主要的做法比较简单,将泥蛇清洗干净之后,放入适量的清水,将准备好的大米,以及陈皮、生姜、大蒜、红枣等辅材一并放入锅内,熬煮20~30分钟即可。
2.泥蛇煲鸡汤
所需的材料为:泥蛇一条、鸡肉适中、火腿、姜丝以及桂圆肉等。将这些食材放入锅内,加入适量的清水,用大火熬煮30分钟左右之后,改为慢火煲汤2~3个小时即可,之后加入适量的调味品,盐味精等。主要适合于脾胃虚弱者食用,能够缓解胃痛,起到和胃清热解毒等功效。即便是对于一些风湿阻络所致的关节局部疼痛,四肢无力等症也可以起到很好的缓解作用。
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