反式脂肪酸的危害
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反式脂肪酸指的是对人体健康不利的一种不饱和脂肪酸,这类物质在体内大量沉积,后期就会出现一系列的疾病。比如形成血栓、影响发育情况、影响生育情况、发胖、冠心病等等。首先,反思脂肪酸摄入太多,身体易堆积脂肪,不易瘦下来。其次,反式肪酸会引起血液粘稠,导致血栓的形成。最后,反式脂肪酸会影响中枢神经系统,不利于发育。
反式脂肪酸对于人体来说是一种坏东西,这类食物多存在于反复加工的食物,特别是西式快餐、曲奇饼、雪糕、薯条等,这类食物多使用氢化处理的植物油,植物油经过加工处理即可转化成反式脂肪酸。那么,反式脂肪酸的危害有哪些?
1、形成血栓:反式脂肪酸会增加我们血液的黏稠度以及凝聚力,这两种情况极易导致血栓的形成,如果平时血管较为脆弱,特别是那些老年人群,危害相对来说比较严重。
2、影响发育:如果怀孕期间或哺乳期间的妇女摄入反式脂肪酸较多,这会给胎儿的发育带来影响,特别是容易患上脂肪酸缺乏症,这会影响到胎儿及婴儿的生长发育情况。此外,如果是青春期的青少年吸收过多的反式脂肪酸,这会给其生长发育带来不良影响。
3、降低记忆:科学研究表明,如果青壮年期间饮食习惯较差,爱吃反式脂肪酸含量高的食物,老年后患老年痴呆的比例会大大增加。
4、容易发胖:反式脂肪酸这类物质对于人体来说比较不好吸收,特别是容易在腹部积累。如果平时喜欢吃薯条、面包等人群要注意,这会导致脂肪的明显堆积,后期减肥也较困难。
5、容易引发冠心病:科学研究表明,反式脂肪酸的降低有助于降低心脏病及心血管疾病的发病率,其原理在于反式脂肪酸有利于控制老年人群的胆固醇水平,从而降低心脑血管疾病。
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