应季水果——桑椹果
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桑椹果上市场了,就谈谈这初夏的桑椹果吧!
桑椹果是桑科植物桑的果穗,在我国各地有栽培,以江浙为主。桑椹果也常被称为桑枣、桑果、桑藨、桑粒、桑实、乌椹等等。 桑椹果初时绿色,成熟后为紫红色,肉质甜酸多汁。
桑椹的含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B。、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。桑椹还含脂肪酸,主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成,营养丰富,具有保护血管防止硬化的作用。其性味清凉,补而不腻,适用于高血压、妇女病者食,有养阴补血清热的效果。
早在古书《四时月令》记载了桑椹酒制作和饮用方法,称之“能理百种风热”。桑椹酒味甜微酸,色泽鲜红,具有独特风味。桑椹膏也是营养滋补品,能益肾养肝明目。
下面介绍一下有关桑椹酒、桑椹膏的相关内容。
1、“能理百种风热”的桑椹酒
原料:鲜桑椹500克,白酒(500)
作法:将鲜桑椹洗净的瀝去水,捣汁,随后加等量白酒调匀饮服,每日1次,此为一周用量。
功能:活血通络。
适用:劳累后腰腿关节酸楚。
2.补益肝肾的桑椹膏
原料:桑椹、冰糖
作法:将桑椹洗净的瀝去水,与冰糖混合(按照桑椹与冰糖10:5的比例),用文火煎收膏,每次15克 ,每日2次冲服。
功能:补益肝肾,熄风通络。
适用:头晕目眩,关节酸痛及各种神经痛。
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