河虾的营养价值及功效是什么
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一般情况下,河虾的营养价值有蛋白质和矿物质,功效有补钙益骨、抗氧化作用、补血益气。具体分析如下:
一、营养价值
1.蛋白质:河虾含有丰富的蛋白质,且蛋白质质量好,易于消化吸收。每100克河虾中含有约18克蛋白质,对于肌肉发育和修复非常有益。
2.矿物质:河虾含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,这些矿物质对于骨骼生长、血液循环等方面都有重要作用。
二、功效
1.补钙益骨:河虾的钙含量丰富,特别适用于儿童和老年人,能够有效预防骨质疏松症、骨软骨病等疾病。
2.抗氧化作用:河虾中的微量元素锌可以促进人体免疫功能,抵抗自由基的侵害,有助于保护细胞膜和细胞蛋白状体的完整性。
3.补血益气:河虾中的铁元素和蛋白质可以帮助人体吸收铁质,对于预防缺铁性贫血、脾虚气短等疾病都有很好的效果。
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