豆乳类饮料为何能脱颖而出
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在新兴饮料市场中,豆乳类饮料已然成为佼佼者,和牛乳类饮料以及其他饮料对比,具有显著的健康优势。为什么这么说呢?
一、 从饮料的蛋白质含量区分:
1、 不含有蛋白质的饮料
碳酸饮料、茶饮料、运动饮料、果汁饮料、奶茶饮料、维生素饮料、果冻饮料(如添加明胶,则含有少量不完全蛋白)等。
2、 含有蛋白质的饮料:
牛乳类饮料:如各种快线、各种酸奶、乳酸菌饮料。在牛乳类饮料中(非牛奶),酸奶的蛋白质含量一般不超过3g/100g,而多数牛乳饮料的蛋白质含量只是在1g/100g左右。
植物蛋白饮料:如豆乳类、核桃或杏仁饮料。以豆乳类饮料为例,蛋白质含量一般在11g~29.9g/100g。即使冲泡之后,豆乳类饮料的蛋白质含量已然高于牛乳类饮料。
二、 从饮料的热量或含糖量区分:
1、 碳酸饮料因为含有较多的添加糖(>10g/100g),但不含有膳食纤维,并不利于控制体重和血脂;
2、 茶饮料中糖含量也比较高,口感比较单一、并不含有膳食纤维,不是减肥者的选择。
3、 运动饮料则是健身运动人士快速补充热量和矿物质的选择,这类饮品同样不含有膳食纤维,也并非普通人休闲时的选择;
4、 果汁饮料中的个别品牌倒是含有少量膳食纤维,但热量较高,并且其血糖指数GI更高,同样不适合高血糖和减肥人群的首选。
5、 维生素饮料出乎意料的是含糖量非常高的饮品(>22g/100g),根本就不适合减肥或高血糖人群经常饮用。
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