无糖月饼真的没有糖吗 无糖月饼就可以肆无忌惮的吃了吗
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今年市面上的无糖月饼越来越多了,大多数认为比普通月饼含糖量少,更健康,那么,无糖月饼真的没有糖吗?无糖月饼就可以肆无忌惮的吃了吗?下面本站小编就带来介绍。
市场上有部分商家推出的无糖月饼,其实并不是真的没有糖,而是使用的代糖,也就是我们常说的甜味剂。甜味剂是食品添加剂的一种,按照国家标准进行添加是没有问题的。商家可以用甜味剂代替蔗糖,来改善食品的风味和口感。
众所周知,月饼的含糖量很高,在配料表上的排位比较靠前,作为烘烤类热加工热量不低,一个正常大小的(100克)蛋黄莲蓉月饼热量就高达413千卡,无论什么口味,一个这样大小的月饼热量大约都在350~450千卡之间。因此,月饼可以说是所有减肥人士的“噩梦”。
根据当下人们健康生活低糖饮食的要求,今年不少商家还推出了“低糖”“无糖”“不加蔗糖”等系列的月饼,承诺每颗月饼糖含量少于3.7%,并附上了配料和营养成分表,还推出了全麦粗粮、无添加蔗糖月饼。
月饼确实热量比较高,但偶尔吃一次月饼对于普通人来说并没有什么问题,如果身体本来就存在一些疾病比如糖尿病,那么则建议不吃。
简单来说,高油高糖也不是吃了一口就不健康了,是长期吃才会不健康。
如果有市民实在很在意月饼的热量,建议可在早餐时食用,这能够补充一天所需的热量,同时高热量会在一天时间内消耗掉,降低了肥胖的风险。吃月饼时,最好分成小块细嚼慢咽,避免一次进食过多。
当然不是。
1,虽然用糖醇代替了白砂糖(蔗糖),但无糖月饼本身的面粉、馅料、植物油等等配料组分,让月饼含有丰富的碳水化合物和脂肪;尽管不同馅料的热量有所差异,但每100克月饼的热量基本也要在400卡上下——这个热量值差不多是100克米饭热量的3~4倍。对于这么个“热量炸弹”,自然是不能大口朵颐;
2,糖醇进食过度会导致渗透性腹泻。大多数糖醇不会在胃内分解,而是直接进入肠道。糖醇进入大肠后,因为吸收差,会留在肠腔内,然后一方面发酵产生气体,另一方面它们也会升高肠道内的渗透压,使肠道细胞内的水分被外部的渗透压形成的浓度梯度“吸”出。这些多余的水分就会导致大便变稀,形成腹泻
无糖月饼也要适量,作为中秋佳节的美味点缀、浅尝辄止就好;如果一次性大量进食,热量超标、加重血脂代谢负担不说,一旦引起腹泻可就让中秋假期“不美丽”了。
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