饼干变软面包变硬主要因为什么 蚂蚁小课堂9月12日题目
本文已影响4.94K人
本文已影响4.94K人
蚂蚁庄园9月12日最新题目:打开搁置一段时间后,饼干会变软面包会变硬,主要是因为什么?这涉及到生活的小常识,饼干放久了就不脆受潮了,而面包越放越硬的和石头一样,原因是什么呢?下面带来介绍。
正确答案:含糖、盐量不同
答案解析:饼干包含的盐和糖要比面包多很多,在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮,因此会不停地吸收空气中的水分,慢慢变软;面包中的面粉,无论环境潮湿或者干燥,都不会吸收水分,反而要蒸发水分,慢慢变硬。
首先饼干一般采用的是小麦粉制作,烤制的时间是比较短的,所以饼干里面所含的糖分和盐分是比面包高的,这些物质都具有吸潮的功能,所以如果把饼干放在空气中,那么饼干就会不断的吸收空气中的水分。这样饼干中的渗透压就会不断地提高,饼干就会变软。
相关阅读:吃不完的饼干怎么保存?
大部分饼干都需要密封保存,湿度越大,保质期就会越短。使用饼干罐保存,虽美观但缺少密封条,饼干容易受潮变味,可先将饼干倒入可密封的保鲜袋,再放入饼干罐中储存。有条件,也可以在装饼干的密封容器加几块方糖(糖可以吸附潮气)或干燥剂。
若饼干受潮变软,可用烤箱150度低温烘烤5分钟左右,或者用微波炉大火加热1分钟。
但有个别饼干的保存方法,还是略有不同。
酥韧曲奇(如蔓越莓曲奇等)含水分较少,是储存期最长的,密封保存的重点是防潮。因此,这类饼干不能放在冷藏室,很容易变软;短时间不吃,可密封好直接放冷冻保存,但不要反复冷冻,吃的时候室温解冻即可。
乳酪类饼干最好放在冰箱的冷藏室中存放,(无防腐剂的情况下)大概能保存5-7天,享用的时候只需提前一个小时从冰箱取出,回到室温食用口感最佳。乳酪类点心不能冷冻保存,否则乳酪会变成渣渣状。
有馅料的酥饼(如凤梨酥、蛋黄酥等),由于馅料,常温保存时间很短,若短时间不吃可直接密封冷冻保存,可存放1-2个月,食用时自然解冻即可。
吃不完的面包怎么保存?
正确的操作是:把面包放进密实保鲜袋(最好是套2层,或者密封后再放入可冷冻的保鲜收纳盒)后排出空气,然后收紧袋口,放入约-18℃的冰箱冷冻室里,能保存1个月左右。当然越早食用,风味越好。
这个方法适用于不含生鲜蔬菜类夹馅的面包,如吐司面包、牛角面包、硬壳面包等。
以上就是全部内容。
猜一猜润唇膏主要是用什么做的蚂蚁庄园 小课堂10月9日答案介绍
冬季皮肤容易干燥粗糙主要是因为 蚂蚁庄园小课堂10月30日答案
大雁飞行时为什么要排队 最新蚂蚁庄园小课堂9月27日答案
冰雪道路行车驾驶人为什么容易目眩而产生错觉 蚂蚁庄园小课堂12月25日问题
成语鼎力相助一般可以用于 蚂蚁庄园小课堂今日12月9日答案
桃花潭在我国哪个省 蚂蚁庄园小课堂12月14日答案问题
传统小吃驴打滚主要是用什么做的 最新蚂蚁庄园小课堂12月23日答案
为什么鳄鱼爱吃石块蚂蚁庄园 小课堂9月29日答案最新
金鱼的记忆真的只有7秒吗 蚂蚁庄园小课堂9月12日答案
成语三山五岳中五岳不包括什么 蚂蚁庄园小课堂12月13日答案
博士买驴成语讽刺的是 蚂蚁庄园小课堂9月22日答案
蚂蚁庄园小课堂1月12日答案 成语炙手可热的原意是什么
青蛙会被水淹死吗蚂蚁庄园 小课堂9月21日答案最新
蚂蚁庄园牙齿也会长结石吗 小课堂9月30日答案
厦门当地的特色面条是什么面 蚂蚁庄园小课堂4月27日答案
蚂蚁小课堂9月7日答案:免费高级饲料棉花糖怎么领
蚂蚁庄园吃鱼眼真的可以明目吗 小课堂4月1日答案
为什么婴儿一出生就哭 蚂蚁庄园小课堂8月24日答案
蚂蚁庄园冬天的鹅毛大雪其实是 小课堂12月7日答案
无花果有花吗蚂蚁庄园 小课堂9月17日答案最新
常吃苏打饼干真的可以养胃吗 蚂蚁庄园小课堂6月27日答案
瑞雪兆丰年下雪对农事的好处包括 蚂蚁庄园小课堂12月7日答案
大熊猫爱吃的竹子实际上是什么蚂蚁庄园 12月12日小课堂答案
【头发硬怎么变软】发质硬怎么变软 头发太硬怎么变软
蚂蚁庄园以下哪种西蓝花更新鲜 小课堂7月9日答案
蚂蚁庄园为什么大厨炒菜锅里经常着火 小课堂3月9日答案介绍
成语雪泥鸿爪是形容什么 蚂蚁庄园小课堂今日12月10日答案
蚂蚁庄园古代学校在夏季放假主要是为了 小课堂7月8日答案
为什么闭上眼睛走路会东倒西歪 最新蚂蚁庄园小课堂9月25日答案
棉花都是白色的吗蚂蚁庄园 小课堂9月19日答案最新
雌蚊子吸血雄蚊子吃什么 蚂蚁庄园小课堂9月13日答案
打哈欠都是因为困了吗蚂蚁庄园 小课堂11月19日答案
失血时为什么不提倡直系亲属间直接输血 9月29日蚂蚁庄园小鸡课堂问题答案
古人把山的南北面分别称为什么 蚂蚁庄园小课堂今日11月3日答案
月饼变硬了怎么弄软 月饼变硬了还能吃吗
肉类放在冰箱里还会变质吗蚂蚁庄园 小课堂2月8日答案
蚂蚁庄园谷雨节气之后天气会有什么变化 小课堂4月20日答案
大雪过后为什么会觉得格外寂静 蚂蚁庄园小课堂11月12日今日答案
蚂蚁庄园腊八节的腊最早是一种 小课堂12月30日答案
蚂蚁庄园在古代披肩又称为什么 小课堂7月6日答案