为什么冷冻的碳酸饮料会爆炸 想喝冰的碳酸饮料怎么办
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男孩开冰可乐被炸伤缝38针的新闻案例想必不少人看过,对于碳酸饮料是不建议冷冻的,很容易会爆炸,为什么冷冻的碳酸饮料会爆炸?想喝冰的碳酸饮料怎么办?下面本站小编就带来介绍。
这是因为在常温下,碳酸饮料中溶解了比饮料体积多好几倍的二氧化碳。但是二氧化碳不稳定,加热或者冷冻都很容易让它们从饮料中跑出来。
饮料一旦结冰,溶解在液体中的二氧化碳就没有了藏身之地,不得不跑出来。
这时,对于一瓶没有开启或者只喝了一点的饮料来说,只有瓶内上方一点点的空间可以让二氧化碳待着,相当于几倍于饮料体积的二氧化碳被压缩到这一点点的空间内。
不仅如此,饮料在结冰的时候,体积也是增大的,这就进一步压缩了二氧化碳的容身之地(二氧化碳:好挤啊好挤啊!),如果这个压力差超过了瓶子的承受能力,就会导致瓶子爆炸。
哪怕饮料没有冻结实,开瓶的瞬间,瓶内聚集的二氧化碳压力会让饮料剧烈喷出,压力太大也会造成瓶子爆炸。
这就是为什么碳酸饮料瓶会注明「禁止加热或0℃以下冷冻」。
含气饮料可短时间冷藏
专业人士建议,如果想要饮用啤酒、碳酸饮料可以放入冰箱冷藏室,大约10至20分钟即可,不要放入速冻区域。另外,含气体的饮料、啤酒也不要长时间放在车里,还要注意,很多碳酸饮料的包装上也都明确标明不可加热或0℃以下的冷冻。
可乐、雪碧、芬达、北冰洋、啤酒(易拉罐及玻璃瓶)等含有气体的饮料只适合零上温度冷藏,不易放置在冷冻、速冻柜中降温,一旦达到临界点就极易发生爆炸的情况。
此外,如果家庭冰箱不具备稳定的冷藏功能,可以考虑选择稍微好一点的冰箱产品,比如带有零度保鲜,或者精准控温的产品,这样不仅能够快速给饮料降温,同时还能够避免饮料爆炸的风险。
可乐冻了怎么防止爆炸?
完全解冻再打开
如果可乐已经放冷冻室内冻成冰块的话,建议将可乐拿出来完全解冻之后再打开,里面的冰块受热融化后体积会有所变小,这样瓶内的压力也会有所下降,能减少爆炸的几率。
开封后在冷冻
未开封的可乐瓶内压力很大,这样冷冻后由于体积变大,就很容易出现爆炸的情况,建议在冷冻可乐之前先将瓶盖拧盖,让部分空气进入瓶内,这样能减小瓶内的压力,冷冻后也不容易出现爆炸的情况。
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