葡萄酒和碳酸饮料对女性来说很伤心
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在葡萄酒中与其他饮料交换饮用逐渐成为饮用时尚,但医学专家认为,这种时尚不健康,不仅会在不知不觉中摄太多酒精,可乐等饮料中的二氧化碳也会虐待,增强酒精对胃的伤害。
最常见的葡萄酒是雪碧、可乐等,也容易引起身体伤害。因为酒精在碳酸的作用下,容易通过血脑屏障进入大脑,造成损伤。另外,兑换饮料的酒口感好,不自主增加摄取量,酒精摄取过多受损。
葡萄酒作为十字会医院心血管内科的专家,吴同果主任指出,将碳酸饮料与葡萄酒交换是错误的做法。他指出,干红是指葡萄酒酿造后,酿造原料中的糖分完全转化为酒精,残糖量在4.0g/L以下的红葡萄酒,原本制造干红的目的是减少酒中的糖分量,达到不危害健康的目的。用技术减少葡萄中的糖分,加入甜碳酸饮料加入糖分不是错误的饮用方法吗?吴同果主任说。根据2011年美国心脏病协会科学会议上发表的研究结果,每天喝2杯以上的糖饮料会使女性腰围变粗,增加心脏病和糖尿病的风险,吴同果主任理解增加甜味增加口感的方法,但不同意将碳酸饮料加入葡萄酒。
从消化系统的角度来看,碳酸饮料在胃中释放的二氧化碳气体会使酒精迅速进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。最常见的葡萄酒是雪碧、可乐等,最容易引起身体伤害。因为酒精在碳酸的作用下,容易通过血脑屏障进入大脑,造成损伤。
葡萄酒可以兑换果汁
专家指出,除碳酸饮料外,功能饮料也不能兑换酒。功能饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等,混合在酒中饮用,电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担,感到恐慌、胸闷等。
但是,喝葡萄酒和果汁应该是可能的,但是也要注意控制酒精的摄取量。根据中国营养协会的推荐,成年男性每天的酒精摄入量为25克,相当于啤酒和白酒的量,吃饭时最好喝。
另外,女性每天喝50~150毫升的红酒,有减肥美容的效果。晚饭时喝两杯红酒(100毫升)不仅有助于减少晚饭的2成,还有助于缓解疲劳,促进睡眠。很多女性喜欢把红葡萄酒涂在脸和体表上。因为低浓度的果酸有去皱的作用。
红酒饮用常识提示
1、红酒不同饮用也不同
不同的红酒饮用方法也不同。美味的思维也叫开胃葡萄酒,饭前喝一杯,会引起唾液和胃液的分泌,增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒,顾名思义,是边吃边喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴会结束之前喝一杯,会使你回味不绝,心满意足。宴会高潮时,打开香槟,只要发出清晰明亮的瓶子声,就能增加宴会的热烈气氛和酒兴。
选择红酒因菜而异,吃不同的菜要喝不同的酒。吃虾等海鲜,佐以干白葡萄酒为宜。干白葡萄酒酸度高,可以消除腥味。吃鸡、鸭、猪、牛等肉类,佐以干红葡萄酒为佳,干红葡萄酒含单宁酸多,可以解腻。
2、各种酒钱的适当饮用温度
不同酒钱的饮用温度各不相同,专家建议的饮用温度标准分别为起泡、加气起泡葡萄酒9-10℃白葡萄酒(普通)10-11℃桃红葡萄酒12-14℃白葡萄酒(优质)13-15℃红葡萄酒(干、半干、半甜)16-18℃香葡萄酒、甜葡萄酒18-20℃。
3、葡萄酒配对合适的杯子
不合适的杯子不能产生葡萄酒的特质,只有选择合适的杯子,才能完全发挥葡萄酒的特色。葡萄酒时使用的杯子选择郁金香型或收缩口的透明杯子,可以将酒的香味集中在杯子的嘴附近,容易闻到判断的雕刻和其他颜色,不要判断葡萄酒的颜色。
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