挑红薯什么样的红薯更新鲜 蚂蚁庄园2月3日答案
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生活中红薯是很受欢迎的一种食物,不管是蒸着吃还是烤着吃都很香,只不过在购买红薯的时候一定要选择新鲜的。那么挑红薯什么样的红薯更新鲜?下面本站小编带来:蚂蚁庄园2月3日答案。
正确答案:表面光滑的。
解析:挑红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。
根据红薯的外观去挑选红薯想要挑选好的红薯,必须要对红薯的知识有一定的了解,比如说我们可以根据红色的外观去挑选红薯,去超市买红薯的时候,我们首先要选那种个头大,而且红薯皮比较光滑的红薯,或者是那种细长型个头比。
如果我们不确定选择的红薯是否新鲜,可以轻轻磕碰一下红薯的表皮,如果表皮很容易被磕破,那么就是新鲜的红薯另外,我们在购买红薯的时候尽量要挑选身材细长,头尾两端呈尖形的红薯通常来说,这种红薯的营养价值也相对较高。
红薯都有哪些营养价值
红薯一般指番薯,其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇,还能促进体内的胆固醇分解,有助于脂质的新陈代谢,预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性,提高机体免疫能力。
此外,红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性,还能防治便秘,强身益寿。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,它是心血管疾病的独立危险因素。
红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
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