用以下哪种方法切洋葱可以避免泪流满面 蚂蚁庄园9月25日答案
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支付宝蚂蚁庄园9月25日题目:用以下哪种方法切洋葱可以避免泪流满面?洋葱是生活中常见的食材,由于比较“辣眼睛”,在切的时候经常熏得人流泪,而且还控制不住的那种,怎么办呢?下面带来全面介绍。
正确答案:放进冰箱冻一会儿
解析:这是因为洋葱里含有一种叫做“蒜胺酸酶”的物质。平时它“跑”不出来,只要洋葱被切开,它就被释放出来了。洋葱被切得越狠,细胞伤的越多,释放的酶也越多。这种酶会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。
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洋葱是一种常见的健康食材,除了一般蔬菜的低脂肪等特点外,还含有前列腺素A、含硫化合物、类黄酮等成分。
洋葱提取物在杀菌消炎、抗氧化、降低胆固醇、降血压、抗肿瘤、提高免疫力等方面得到了部分研究结果的支持。
当然,洋葱本身它归根结底还只是一种普通食物,不要期待通过吃洋葱可以带来什么疗效。
切洋葱不流泪的妙招
1.把洋葱放在冷冻层,冻个15分钟再切。冷冻不会破坏洋葱味道,又可以减少刺激物质的产生。
2.在通风的地方切洋葱,比如搬一台电风扇直吹,或是把抽油烟机打开,尽量减少接触洋葱的刺激气体。也可以在密闭的容器里面切洋葱。
3.切洋葱前先放在烤箱中加热,把蒜胺酸酶酵素破坏掉。
4.戴上隐形眼镜,阻隔角膜与SPSO酸物质的接触。也有人会戴上泳镜,不过会影响视线,切洋葱的时候就要小心一些了。
5.切洋葱之前点一根蜡烛,这样切洋葱
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