荔枝泡保鲜剂有危害吗 荔枝怎么保存新鲜

现在正是吃荔枝的好时节，很多会买许多荔枝吃，荔枝稍不注意就会变质，有些人会用荔枝泡保鲜剂来保鲜，那么，荔枝泡保鲜剂有危害吗？荔枝怎么保存？下面本站小编就来说说。

荔枝泡保鲜剂有危害吗

荔枝泡保鲜剂没有危害。

荔枝非常容易坏，因此采摘后要用保鲜剂浸泡，清洗，常见的杀菌剂，保鲜剂有抑霉唑、咪鲜安、特克多等，合理使用不影响人的健康。

保存荔枝的方法

一、盐水冷藏法

步骤一：首先我们要先将吃不完的荔枝最上面的枝剪掉，保存一小段即可。

步骤二：准备一盆淡盐水，然后把荔枝放进去开始浸泡，大概5分钟，泡好之后捞出来，然后控干水分，用厨房纸把水分全部擦干。

步骤三：准备一个塑料袋，将荔枝放进去，接着将其密封起来，然后放到冰箱冷藏即可。

二、报纸冷藏法

准备一张报纸，将其弄得稍微湿一点，然后把整串荔枝放到报纸中，将其包裹住，然后放入一个塑料袋里，密封起来，放到冰箱冷藏。

三、开水法

步骤一：把荔枝剪掉一部分枝，然后将其放入烧开的水中开始浸泡，时间不需要太长，几秒钟立即取出来即可。

步骤二：准备一盆清水，放上一点盐和半个柠檬汁，将荔枝放进去浸泡2分钟左右，接着将其控干水分，彻底擦干，然后放入冰箱内冷藏。

以上就是给大家准备的几种保存荔枝的小妙招，用这些方法保存的荔枝比你直接放冰箱保存的时间要长，而且口感也是非常新鲜，非常多汁的。如果买了荔枝吃不完的话，可以试试这些做法。

荔枝为什么容易变质

从植物学观点看，我们平常吃的白色半透明部分并不是荔枝的果肉，而是假种皮，一种覆盖在种子外的特殊结构。荔枝的果皮分三层，最外层是硬壳，由栅状组织细胞构成，中层为细胞间隙极大的海绵状组织，富含水分和糖分，也就是传统观念的“荔枝肉”，最内层为一些组织较密的薄壁细胞，细心的朋友可能会留意到，这部分和中间层的结合比较紧密。

第一层(硬壳)和第二层(“果肉”)之间，连接的不是非常紧密。荔枝放久了，第二层水分损失，就会收缩，和外壳之间形成间隙，外壳也就干硬得特别快。外壳绽裂后，通气性增加，锁水能力彻底丧失，进一步导致水分损失。第二层的海绵组织因此收缩，细胞间隙减小，细胞出现相互挤压的情况，导致原本用来通气的孔道被堵塞。内部因为没有了氧气的供应，转为无氧呼吸，产生有酸味的物质，果实就这样变味了。这个变质过程非常独特，且难以通过简单防腐剂防控，因此荔枝保鲜一直是个难题。

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