浙江名小吃十佳榜单出炉 浙江有哪些好吃的小吃
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浙江名小吃十佳榜单出炉啦,不得不说浙江小吃品种繁多,具有鲜明的地域特色和丰富的历史文化内涵,最好吃的面条、饼、馄饨、糕点、包子出榜单了。那么浙江有哪些好吃的小吃?下面本站小编带来介绍。
为进一步推动浙江省文化和旅游消费品牌创建,“味美浙江·百县千碗”名小吃(名点心)挑战赛近日在金华举办。
本次挑战赛设置了面条、饼类、馄饨、糕点、包子五个“赛道”。潮新闻记者也受邀作为本次挑战赛的评委之一,现场参与了这些名小吃是如何被选出来的整个过程。
经过激烈角逐,杭州市片儿川、丽水市缙云烧饼、金华市上卢馄饨、宁波市鄞州乌叶黑米糕、杭州市建德豆腐包分别夺得浙江省“百县千碗”十佳面条(含粉干)、十佳饼类、十佳馄饨(含饺子)、十佳糕点、十佳包子之冠。
大赛现场,来自浙江11个设区市的百余名选手从各地带来各具特色的食材和佐料,用一道道精心制作的小吃点燃舌尖上的美味。评委组从特色、口味、形状、操作性、创意、营养价值、文化故事七大维度对参赛作品进行品尝、点评、评分。
此次“味美浙江·百县千碗”名小吃(名点心)挑战赛的成功举办,为浙江美食从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台,在文旅消费迅猛复苏的今天也满足了各方游客的美食需求,同时也进一步推动了浙江美食的传承和发展,促进各地风味美食的品质提升,更有力地打响“味美浙江·百县千碗”美食旅游的名气,更好地扩大浙江美食品牌影响力,推动文旅消费品牌创建。
酥油饼。
又称吴山酥油饼,据说距今有七八百年的历史,因为饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又称之为"蓑衣饼",“大救驾”。数百年来,但凡来杭州登吴山者,都会尝一下吴山酥油饼。酥油饼是用白面粉再加入一定量的白糖,然后用花生油煎制而成的。
金华汤包。
提到金华很多人第一想到的是金华火腿,其实在金华出名的不只是火腿,还有汤包,在当地具有“金华第一点”的美誉,也是南方小吃汤包中的佼佼者。汤包用料广泛,猪皮,老母鸡一起制成的皮冻,再加上鲜肉和嫩笋制作而成。
绍兴臭豆腐。
绍兴臭豆腐是浙江绍兴的特色小吃之一。绍兴臭豆腐是将小块豆腐洗净,加入其中并用苋菜茎汁浸泡,然后油炸或蒸制,用蘸料食用而成。臭豆腐最好的制作方法是油炸。油炸后,臭豆腐呈现黄褐色的外观。口感:脆嫩可口。这是一种闻起来又臭又好吃的特殊食物。
湖州大馄饨。
湖州馄饨是浙江湖州著名的传统小吃。湖州大馄饨是用猪腿肉、竹笋衣、芝麻、葱末、白糖、香油、绍兴酒等食材制成的馅料。它包裹在混乱的外皮中,在沸水中煮沸,捞出放入肉中,撒上葱花食用。湖州大馄饨皮薄馅多。这汤新鲜可口。口感:软、嫩、香、咸,十分好吃。湖州馄饨是老少皆宜的美味小吃。
杭州片儿川。
作为杭州最具有影响力的面,在全国都比较出名。正宗的杭州片儿川,面条筋道,浇头要用冬笋,雪菜,瘦肉制成。价格便宜,是杭州百姓最爱的日常小吃之一。
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