糖尿病不能喝粥吗?盘点糖尿病饮食误区
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糖尿病人不能喝粥吗?在民间,有糖尿病患者不能喝粥的说法。这个说法正确吗事实上,糖尿病患者可以喝粥。另外,选择粥也有控制病情的作用。让我们了解糖尿病患者可以喝什么粥。
糖尿病人的饮食方案
苹果。根据芬兰的一项研究,经常吃苹果和富含氯素食物的男性死于糖尿病和心脏病的比例比普通人低20%。其他含有较高输送素的食物包括洋葱、西红柿、绿叶蔬菜和浆果。
桂。美国人类营养研究中心发现,每天吃一勺桂皮可以使人体更好地将血糖转化为能量。连续40天摄入肉桂提取物后,糖尿病患者饮食后血糖值上升不显着,心脏健康状况也有明显改善。
柑橘类水果。糖尿病患者体内维生素c含量低。吃维生素c片补充更快,柑橘脂肪含量低,纤维丰富,是更好的选择。
深海鱼。糖尿病患者心脏病的发病概率是普通人的2倍,因此吃富含欧米伽-3脂肪酸的食物,如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼、太平洋巴萨,有助于降低体内胆固醇和甘油三酯水平,同时提高胆固醇水平。
高纤维食物。德州立大学的研究发现,每天摄入的纤维从24克增加到50克,血糖水平就会明显下降。不需要计算不同食物的纤维含量,记得多吃水果、蔬菜、豆类、粗米、全麦通心粉、麦片和面包。
糖尿病患者喝什么粥好
芹菜粥:新鲜芹菜切成60~100g,粳米100g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
木耳粥:银耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,枣3枚。首先浸泡银耳,煮粳米、枣后加入银耳,煮粥。适用于糖尿病血管病变者,美国明尼索达大学医学院汉姆希密特教授认为,常吃木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。
萝卜粥:新鲜白萝卜适量,粳米50g,煮粥服用。适用于糖尿病痰气相合者。
山药粥:生山药60g,米60g,先煮米粥,山药糊,酥油蜜炒凝结,用勺子揉,放入粥中吃。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸无力、便泄者。
胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50g,粳米100g,煮粥服用,适合糖尿病合并高血压者。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐具有降压作用。
冬瓜鸭粥:冬瓜一只,鸭一只,米200克,蘑菇10个,陈皮3克。首先,将光鸭用油锅煎至香味,用葱和姜调味,用粥煮,捞起切片。吃鸭子和粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥:干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉,防治动脉硬化,常服有预防中风的作用。
菊粥:秋菊干燥研究末期,先用粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥:粳米50~100g,加水煮米开花后,加入玉米粉30g(新鲜玉米粉),煮一会儿服用。适用于各种糖尿病患者。玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是含有多种不饱和脂肪酸的油脂,是胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥:荔枝5~7个,粳米50g,水适量煮粥服用。适用于ⅱ型糖尿病患者。
让我们来看看糖尿病患者常见的饮食错误。
盘点糖尿病的饮食误区
打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
少吃多餐。既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。
碳水化合物的食物必须按规定吃,不能少吃也不能多吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、牛奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
吃甜点心和咸点心没有区别,血糖值上升。
吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。糖尿病食品是指高膳食纤维的粮食,如荞麦和燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间很长,但最终会变成葡萄糖。
所谓无糖食品实质上是一种未加蔗糖的食品,有些食品用甜味剂代替蔗糖,还不能随便吃。
以淀粉为主要成分的蔬菜应计算在主食量中。这些蔬菜有土豆、红薯、薯、山药、菱角、芋头、百合、菱角、慈姑等。
从这个角度来看,只要控制饮食,他们就可以喝粥。
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