糖友不能吃水果吗?糖尿病人吃水果有原则
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糖尿病人很常说的一句话是:“得了这种冤孽病,糖、甜食不能吃也就罢了,连水果都不能吃!”很多糖尿病人不敢吃水果,因为很多水果吃起来很甜,其主要成分是糖,包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。但是水果中又含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。到底糖尿病人能不能吃水果呢?有哪些水果适合糖尿病人吃呢?让我们和小编一起看看。
糖尿病患者可以吃水果吗?
专家指出,糖尿病人不适合完全避免水果。水果含有大量维生素、纤维素和矿物质,对糖尿病人有益。水果中含有的糖分包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,因此糖尿病患者在血糖得到控制后不能一概排斥水果。另外,只要认识到水果的属性,科学地吃水果,水果对糖友来说不是洪水猛兽。
可以肯定的说糖尿病地说可以吃水果,问题的关键是掌握血糖控制状况,确定是否应该吃水果、吃水果的时间、品种和数量。
糖尿病患者吃水果的原则:
1、时机:血糖控制比较理想时
并非所有糖尿病患者都能吃水果,只有血糖控制比较理想,一般空腹血糖值在7.8mmol/L以下,饭后2小时血糖值在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下,血糖值没有大的变动血糖值高、病情不稳定的患者只能选择含糖量在5%以下的蔬菜、水果,如西红柿、黄瓜等。
2、种类:选择血糖指数低和糖分低的水果
糖分含量相对较低的水果,糖分含量为4%~7%的西瓜、草莓、白兰瓜的糖分含量为5%~10%的鸭梨、李子、樱桃、菠萝的糖分含量为9%~13%的苹果、杏、柚。
多选择:桃、柠檬、李、梨、苹果、柚子、橙子
少选择:椰子、菠萝、香蕉
回避:枣、甘蔗、荔枝、龙眼、提子、石榴莲、西瓜
3、时间:两餐之间
选择两餐之间,饥饿时间和体力活动后作为能量和营养素的补充。通常选择上午9点半左右,下午3点半左右或睡觉前1小时。不提倡饭前和饭后立即吃水果,避免一次摄取过多的碳水化合物,饭后血糖值过高,胰腺负担加重。
4、数量:一天不超过200克
一般每天吃一个更换机构。苹果、梨、桃200g或西瓜500g约为一个更换单位。饮食水果的同时,与主食等热交换。也就是说,饮食水果1的交换机构,苹果200g的话,相应地减去1的交换机构的主食,例如米25g。这样做既不影响血糖,又补充了身体所需水果中的有用物质。
5、血糖值:监测饮食后的血糖值状况,选择合适的水果
在饮食水果前和饮食水果后2小时监测血糖值,上升过高时,减少饮食量,不明显上升时多吃。
6、热量:应计算全日总热量以内
糖尿病人应注意控制总碳水化合物的摄取量。吃水果的同时,为了保持每天摄取的总热量,必须减少主食的摄取量。根据糖尿病饮食治疗的食物交换方法,一种水果(约200克)约等于25克米的总能量,即吃150-200克水果,应少吃约25克米。这里的25克只是平均情况,具体来说根据水果的糖分量进行调整,结果水果的糖分量也不同。有些水果含糖量高,相应的主食减量多。
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