喝粥也能补血吗?贫血饮食烹饪一定知道错误
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饮食补血方法不正确就没有疗效,但饮食补血的误区很多。同时还有很多粥品可以帮助大家补血。今天,总结饮食补血的误区和贫血烹饪食品,快点一起看看吧。
饮食补血常见误区
水果蔬菜不利于补铁。许多人不知道多吃蔬菜和水果对补铁也有好处。这是因为蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸、苹果酸,这种有机酸可以与铁结合,提高铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。
多吃猪肝可补血。猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的有毒物质留在猪肝内,解毒后进入肾脏,小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液分散在数以万计的猪肝窦中,猪肝有营养也有大量毒素,补血效果弱,不宜多吃。
多喝咖啡和茶也没关系。对MM来说,过量嗜饮咖啡和茶,可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸及咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。
喝牛奶可以补铁。牛奶含有丰富的蛋白质和其他营养物质,但铁含量不高,而且人体对牛奶中铁元素的吸收率只有10%,几乎难以补充到生理日贫血的女性所需的铁元素,所以喝牛奶补充铁补充血液是不可行的。
那么,补血的食谱究竟都有哪些呢?
饮食补血的营养食谱
菠菜粥:取连根新鲜菠菜100-150g,洗净后用手撕开,粳米100g,放入砂锅,加水800毫升,煮至米烂汤稠,即可食用。
花生枣粥:锅着火,加水,加入100克花生仁煮烂,加入洗净的400克糯米和适量水,煮沸后加入枣50克,用小火煮至米烂成粥,加入糖调整即可。
鸡汤粥:取一只母鸡,去毛,切洗,加入适量的清水煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加入清洁粳米100克,加入适量的清水煮粥,用大火煮,用小火煮。
萝卜炖牛肉:将萝卜450克、牛肉100克切成2里面见方的块,放入沸水中略焯;锅内加油烧热,放入大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂再加入萝卜块,待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角稍煮即成。
萝卜丝带鱼:将鱼切成250克,放入盆中加入盐,加入8克黄酒,混合湿淀粉的萝卜切成100克丝热水的油锅烧到8成热,加入带鱼,炸到金黄色的锅里留下一点油,加入葱姜炒香,加入带鱼,加入萝卜丝,加入水、黄酒、糖、盐
饮食补血的方法有很多,但必须正确选择。
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