茴香菜的功效与作用 吃茴香菜时的注意事项都有哪些
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茴香菜主要产于中国西北、内蒙古、山西、陕西、东北等地。它有很多功效,可以促进消化,解毒,散寒。自古以来,人们就直接吃或用它入药。它的功效和作用是什么?
茴香菜的功效与作用
茴香菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香料,具有特殊的香气,常用于制作冷菜、炖菜、炖菜,也是加工五香粉的主要原料。
茴香菜一直具有理气、开胃、解毒的功效。它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,消除积聚的气体。它是一种常用的健胃、行气、散寒和止痛药。此外,茴香菜富含维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素能刺激胃的神经血管,具有健胃理气的功效,是肉和油的绝佳蔬菜。茴香熟食或泡酒饮用可行气、散寒、止痛;而且茴香苗叶生捣取汁或外敷,可治疗恶毒痈肿。
吃茴香菜时的注意事项都有哪些
营养价值高的食物要适当食用,茴香菜有很多功效,但不要多吃,否则身体会有一些问题。茴香菜大家都可以吃,但是茴香菜多吃容易伤眼睛长疮。
另外,如果是有些病人,还是不适合吃,或者少吃!如结核病、糖尿病、干燥综合征、更年期综合征等阴虚内热的朋友要小心吃这道菜!另外要注意发霉的茴香菜千万不要吃,否则容易中毒。
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