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黄米饭是可以说是东北的一种特色美食了,在北方是主食之一。
南方人常常会把黄米当成是小米,其实不是,黄米的颗粒会比小米大一些,并且它具有一定的黏性。黄米在北方人眼里的地位是很高的,逢年过节都会将黄米做成糕,平时也会用黄米煮饭吃,也就是我们所说的黄米饭。
黄米煮熟后会有些粘,可以拌糖吃,香浓绵软,加上白糖的甜味,让人有种吃了还想吃的感觉。
常吃黄米饭是十分有利于身体健康的,它的营养价值比小麦和大米都高,有着很好的保健功效。
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