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樱桃萝卜比起一般我们常吃的红萝卜、青萝卜、白萝卜等,少了一些辛辣味,切更爽脆可口,水分充足,与其说是蔬菜,倒不如说是一种营养丰富的水果。了樱桃萝卜中含有维生素A、维生素E、维生素C等人体所需维生素,还含有非常多的矿物质,如镁、铁、铜、锌、钠、钾、钙、磷等等,当然它还含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等等人体必需的营养成分。
可以说它的营养成分在蔬菜水果中都是佼佼者,光是樱桃萝卜中含有的维生素C的含量就是番茄的3~4倍之多,建议多多食用。
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