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山药能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精之功;紫薯除了有红薯的营养外、还有增强人体抗病能力和抗衰老、补血的作用。
从性味与功效来看,没有相反与相畏存在,共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。
是可以,不过紫薯容易熟,熬太久会烂掉,先把小米熬到快好的时候再加进去吧,加点玉米粒更可口。营养价值还很高呢。绿色没关系的,紫薯中含有花青素,花青素遇碱性物质变为蓝绿色。但是注意紫薯要保真啊,听说有无良商家自制染色紫薯,不要中招。
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