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黄瓜炒香肠是一件十分常见的家常菜，做法简单易学，广受大家的喜欢，今天就来教大家具体的做法。
食材：香肠适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱少许、花生油适量
调料：姜、蒜片、蚝油、白糖少许
做法：
1、将香肠斜向切成薄片备用，然后将黄瓜洗净切片备用，将大葱切段备用。
2、开火热锅，锅热后放少许花生油爆香姜和蒜片，然后将香肠倒入翻炒到香肠出油，再将大葱放入炒匀。
3、倒入黄瓜和胡萝卜片用大火炒匀。
4、在最后倒入少许蚝油和白糖翻炒均匀即可出锅。
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