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金秋八月,又到桂花季,满城都飘着淡淡桂花香。其实不是八月,也能享受到桂花蜜的醇香浓郁。桂花蜜怎么做?我们赶紧来学习学习吧!
食材:鲜桂花、白砂糖、蜂蜜
功效:补脾胃、润肺止咳、解毒
做法:
1、将桂花洗干净,加少许盐拌匀,腌10分钟左右,用水冲一下,沥干水,装在盘子里。
2、把白糖加入沥干水的桂花中,隔水蒸至白糖溶化。
3、拿出,放凉,再加入蜂蜜拌匀。
4、装入事先洗净的,消毒好的玻璃瓶中,加盖密封后放冰箱,冷藏一周以后取即可。
贴士:桂花用清水洗净后也可自然晒干,也可以用蜂蜜来代替白砂糖。
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