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要想培育香椿，必须要极其细心的准备。香椿种子的使用寿命较短，贮藏半年后其发芽率显著下降，所以生产上必须注意使用新种。香椿播种期在日均温不低于1一5℃时都可发芽，但又以日平均温度在20－25℃最适宜。不仅发芽率会高，而且发芽速度很快。在播种前要用30－35℃温水浸泡一昼夜，再沥干水，把种子装入布袋，放在25℃左右的地方，让其发芽；或者把种子与细沙混拌（细沙温度保持在搓起来能成团，撒下能松散）放在25℃条件下，让其发芽。待种子到50%露白时，若是与细沙混拌的种子，播种前筛去细沙即可播种。
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