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虽然大白菜是一种非常常见的食材，而且大白菜看起来都差不多，但其实白菜在挑选时还是有一些小技巧的。首先，各位妈友们可以先看白菜的颜色，我们要尽量挑白菜颜色偏白色的，因为白色的大白菜口味会更甘甜一些，口感也好。然后是看大小，其实个大的白菜会更好，因为个大的白菜一般内部的茎叶也会更多，这样会更实惠。其次，妈友们可以掂一掂大白菜的分量足不足，分量足的的大白菜水分更充足，味道也更好。妈友们可以稍微掐断一点白菜的叶子快快水分的多少。
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