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麻椒和花椒都具有一定的辛辣的口感,而且都有着不错的调味效果,都常被用来祛除肉类鱼类的腥味,那么它们之间有什么不同之处呢?最显而易见的是两者外观上的不同,花椒的颜色偏红,麻椒的颜色更深一些;在味觉上,麻椒是产自四川贵州一带特有的一种调料,口味相比于花椒更加的麻。之所以两者的功效和食用效果大体相同,是因为麻椒本身就是花椒的一种哦。
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