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炸猪排做法简单,是很多朋友都很喜欢的一道菜。在制作炸猪排的时候有以下几个步骤是需要大家注意的:
1、在切猪肉的时候要顺着猪肉的纹路切,这样切出来的肉更完整,不容易散;
2、在炸猪排的时候要用刀背或擀面杖把猪排敲送,不然猪排太硬不容易咬动;
3、炸猪排的肉比较多,炸完后可以用吸油纸吸去多余的油。
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