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咸菜炒粉皮简单易做,是很多家庭必会的一道炒菜。那么咸菜炒粉皮有什么营养价值呢?咸菜炒粉皮对人体有哪些好处?
咸菜的营养价值:
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。咸菜具有清热除火、生津止渴、安神除烦、润肠、抑癌抗瘤等功效。
粉皮的营养价值:
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成薄片食物的统称。粉皮富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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