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鲜虾皮怎么挑呢?关键在一个字——鲜!是的,虾皮要挑新鲜的,才能使做出来的菜口感鲜香美味,下面妈网百科就为大家支招,教大家如何挑选鲜虾皮!
1、用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;
2、可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;
3、虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;
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