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鳗鱼冻中的主要成分是胶原蛋白,只要是身体健康的人群都可以食用。尤其是女性朋友,经常吃鳗鱼冻可让肌肤更加水润年轻。老年人也可以适当食用一点鳗鱼冻,能够起到保健作用。
需要注意的是,鳗鱼冻是寒凉之物,脾胃虚弱或者肠道功能不佳的人群,最好就是不要吃了,容易引发腹泻的问题。常人亦需要控制食用量。
另外,对水产品过敏的,是一定不能吃鳗鱼冻的,这点需要格外注意。
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