猴头菇煲汤的营养价值
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猴头菇性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,最适合秋冬季节食用。它富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等,其中更含有7种人体必需的氨基酸。猴头菇中的不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇含量,因此非常适合高血压等心脑血管疾病患者食用。此外,最为外界乐道的便是猴头菇养胃的功能。猴头菇目前已经广泛被引用于治疗消化不良、胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。它宜药宜膳,能有效提高人体免疫力的同时还能延缓衰老,是一种营养价值极高的食品。
猴头菇的功效主要体现在以下几个方面:
1、抗溃疡和抗炎作用。病人服用猴头菌后,自觉症状改善,食欲增添,疼痛缓解。
2、抗肿瘤作用。部分肿瘤患者食用猴头菇后细胞免疫功能提高,缩小肿块,延长生存期。
3、保肝护肝作用。猴头菇可用于胃肠炎疾病及肝炎患者的辅助治疗。
4、抗衰老作用。猴头菇中的多种营养成分可令人延年益寿。
5、提高机体耐缺氧能力,增加心脏血液输出量,加速机体血液循环。
6、降低血糖和血脂的作用。
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