冰皮月饼和传统月饼有什么区别,揭秘两者的大不同
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现在很多时候还没有到过节就有了过节的气氛了,中秋节越来越近了,即使中秋节还没有到,但是我们已经可以看见很多地方都有月饼卖了,可能你在买月饼的时候会发现有一种冰皮月饼,好像和葡萄的月饼有很大的区别,那什么是冰皮月饼?冰皮月饼和传统月饼有什么区别?
1、冰片月饼
冰皮月饼是在最近几年才受欢迎的,其实冰皮月饼早就有了,但是一直没有被大家所接受,因为很多人还是喜欢传统月饼的口感。冰皮月饼其实和传统的月饼有很大的区别,制作方法和制作材料上和普通的月饼有很大的差异,冰皮月饼的主要原料是糯米。
2、主要区别
我们都知道传统的月饼都是比较甜比较腻的,因为传统的月饼中加入了大量的糖和油脂,就是为了让月饼看起来更好看,吃起来更加美味。冰皮月饼这么受欢迎的原因是跟传统月饼相比,冰皮月饼的油脂含量比较少,含糖量也没有那么高,所以热量相对来说也较低。
3、也有不足
冰皮月饼虽然说相对于传统的月饼吃起来更健康一些,但是失去了月饼原因的那种口感,所以还是有很多人会选择吃传统的月饼。冰皮月饼的皮容易老化,所以不容易保存,这也是冰皮月饼很大的一个不足之处,所以冰皮月饼最好是放在冰箱保存,吃的时候拿出来放一下再食用会比较好,以免吃起来感觉比较硬。
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