少年饮食的注意事项是哪些? 需消除洋快餐和方便面
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我们日常生活中不仅没有营养,还会影响孩子的健康发育,所以需要特别注意慎重选择。今天,父母最好一起了解孩子的日常饮食方法和禁忌,帮助孩子保证健康。
儿童饮食原则
各种食物的合理组合:食品种类越多,提供的营养素越完整,饮食应多样合理组合。粗粮的组合可以补充粮食中的各种蛋白质,提高蛋白质的营养价值,为人体提供纤维素的肉类和蔬菜的组合有利于食物的蛋白质的补充,也可以调节身体的酸碱平衡。
合理烹饪,减少营养素损失:烹饪时应减少水溶性无机盐和维生素的破坏和损失。食物烹调的主要目的:(1)使食物变熟,增加消化率;(2)增加食物的色香味,提高食物感观性状,增进食欲;(3)杀灭食物中存在的有害微生物,保证食品卫生。
注意食物色、香、味:食物的感观性状对儿童甚为重要。膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌,增进食欲。
饮食卫生:应保证食物无毒、无害、无污染和无腐败变质。
培养良好的饮食习惯:定期定量饮食,不挑食,不偏食,不吃糖,摄入盐量适当,饮食要慢慢咀嚼。
合理的饮食制度:学生采用三餐制,各饮食间隔为4~6小时的每次饮食时间为20-30分钟的各饮食热量分配:早餐热量为30%,午餐热量为40%,晚餐热量为30%。
那么,有什么禁忌呢?
儿童饮食禁忌
洋快餐。近年来,洋快餐在国内很受欢迎。由于其良好的饮食环境、新颖的饮食方式和魅力风味,很受孩子欢迎。有些父母为了适应孩子的味道,慷慨地解开袋子满足孩子的要求。但是问题来了,很多孩子体重超过标准,变成了胖腿。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘,严重危害其身体与智力发育。
酸性食物。这里所说的酸性食物不是指食物的味道,而是指各种肉、蛋、糖等性质。这种食物是受到重视的高营养食品,多被父母作为优先食品列入儿童食谱。但是,进入人体后的最终代谢产物是酸性成分,使血液变成酸性,改变血液正常的弱碱状态,引起酸性体质,大量消耗参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等要素,引起思维障碍,使孩子孤独。要注意调整三餐结构,适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓营养性食物的比重,增加蔬菜、水果等丰富的食物。
方便面。方便面是现在流行的快餐食品之一,其制作方法也是从海外引进的,为了区别麦当劳、肯德基等洋快餐,可以称为土快餐。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的,最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。不能让方便面成为孩子的主食,否则可诱发营养不良,危害孩子的身体与智力发育。
巧克力。巧克力是历史悠久的食品,但由于保护心脏、癌症预防、减肥、振奋感情等多种保健功能的相继发现,越来越受到保健专家的关注和提倡,热成为时尚食品。但请注意,儿童应适当限制。否则,容易与遗尿症结缘。美国医学博士的说明是巧克力在儿童体内发生过敏反应,膀胱壁膨胀,容量减少,光滑肌粗糙,发生痉挛,同时这种过敏反应使儿童睡得太深,尿充盈时不能立即醒来,引起尿床。随着儿童进入青春期,巧克力不再过敏,遗尿现象消失。儿童期间,睡觉前不要吃巧克力。
儿童饮食注意事项
少糖。多吃糖容易蛀牙,孩子的冲动容易任性,喜欢发脾气,容易哭。但少儿适量服用红糖,可增加食欲,补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。
盐少。孩子的肾脏发育还不完善,不能排除滞留在体内的多馀钠,吃咸的话,今后会诱发肾病和高血压埋下祸根。
少酱。油酱油经发酵制成,含有多种微生物,而儿童胃酸分泌少,肠道吸收功能不强,多种微生物作为变应原,易引起儿童变态反应性疾病,如肠炎、腹泻等。
少味精。味精添加过多,会影响儿童食欲,导致消化道功能紊乱,影响营养的摄取。
多吃醋。醋含有多种营养素,具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能,有利于机体新陈代谢,调节体内酸碱平衡;而且醋还有杀菌防病的功能。因此,儿童饮食应适当添加醋。从这个角度来看,孩子们的日常饮食仍然很精致。
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