孕期夏天消暑饮食如何吃 夏天适合吃的蔬菜有哪些
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在夏天的时候很多的人会选择一些消暑的饮食,但是孕期的时候很多的东西都不能吃,所以在选择消暑的饮食上需要特别的注意,那么夏季的时候孕妈妈能吃的有哪些呢?下面本站的小编为大家分享孕期夏天消暑饮食如何吃,夏天适合吃的蔬菜有哪些。
陈佩铃营养师表示,建议优先选择当季食材。当季盛产的食材不仅较新鲜,通常价格也比较便宜。从西医营养学的观点来说,莲雾、番茄、香蕉、西瓜、小黄瓜等,都是不错的选择。这些食材大多具有水分含量较高、消暑解渴的特色。芦笋、木耳等食材也值得推荐。不过西瓜与菠萝的糖分较高,要注意不要吃太多。西瓜富含水分,也有钾离子有助于利尿与消水肿,但是由于糖分较高,吃多了血糖也会比较高,为了避免吃多了妊娠糖尿病上身,吃一个小饭碗装8分满的西瓜块即可;如果想吃菠萝,1次也是吃这个分量即可,每天大约可吃2~3碗水果,也就是吃2~3饭碗8分满的水果就够了。
夏天想要吃得消暑,不适合吃太油腻的食物,或是热炒等比较会影响胃口,清淡与清爽的比较开胃。烟熏、腌渍、油炸、加工食物都要少吃,以水煮、清蒸为佳。不过也不能都吃只川烫与清蒸,烹调方式可互相搭配,最好有些是川烫、有些是清炒,虽然饮食不宜太油,但仍要摄取适量油脂。
还有水分摄取也要足够,每天大约必须饮用1,500~2,000C.C.的水,并注意要分次饮水。
最重要的还是均衡饮食,每天都要吃到六大类食物(全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、水果类、油脂与坚果种子类、蔬菜类、低脂奶类)。建议量为:「一天」吃2碗半的全谷根茎类、4份豆鱼肉蛋(1份大约食指、中指、无名指的面积)、小饭碗8分满的水果2~3碗、蔬菜3~5份(1份大约为烫熟后半碗饭碗)、1~2杯240ml的奶类或2~4片干酪、4份油脂(免洗的白色塑料汤匙1匙大约为3份油脂,或将部分油脂改为吃坚果种子类)。
有些孕妈咪不想吃肉或是怕油腻没胃口,也可以改吃豆腐或豆干,夏季吃豆腐很凉爽、消暑,例如:凉拌豆腐即为炎热夏季很好的饮食选择。不过豆腐的含水量较高、体积较大,每份的量约:盒装豆腐1份为半盒;传统豆腐1份大约为1/2块;小豆干两块为1份。一天建议吃4~6份蛋白质。
在营养均衡的前提下,也有一些蔬菜相当适合夏天食用。例如:芦笋、小黄瓜、木耳等,不仅消暑也富含营养。芦笋富含叶酸、维生素C、E、膳食纤维,有助于排便与养颜美容、消暑解渴;小黄瓜也富含维生素A、C、钙、磷,清热消渴,养颜美容,不过也不要吃太多;至于木耳则含有维生素B1、B2、膳食纤维、铁质,有助于改善贫血与便秘。凉拌木耳亦为很好的消暑圣品。
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