春天孩子喝什么汤好 四季应该给孩子怎么煲汤最营养
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妈妈希望孩子能够身强体健,头好壮壮,深怕孩子营养不够,花尽心思买营养补品,其实孩子的成长不用花钱乱补,今天小编帮你整理,针对一年四季,每个季节不同的特征,生活中随手可得的食材,就能熬出花钱也买不到的营养汤。下面本站的小编为大家分享春天孩子喝什么汤好,四季应该给孩子怎么煲汤最营养大家一起来看吧。
莲子百合羹:益脾胃、润肺,适合于小儿日常食用。
1、芡实鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
做法:用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。
2、参术大枣汤:可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。
做法:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。
3、南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿
做法:平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1——2小时,即可食用。
4、浮小麦猪心汤:可健脾益气,宁心安神,健脑益智。
做法:选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。
5、莲子百合羹:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。
做法:用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
1、枸杞子肉片蛋花汤:滋阴润燥,养血补血,明目。
做法:生姜4片,将猪瘦肉10克洗净,切小块,洗净杞子100克,同放入锅内煮沸3分钟,再打入鸡蛋2只煮沸即可。
2、糯米绿豆粥:调中益气,清毒收口。
做法:先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。
3、解暑丝瓜汤:解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。
做法:丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。
4、溃烦汤:暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。
做法:苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。
5、昆布海带猪脊骨汤:清热消滞、利湿除烦。
做法:昆布30克、海带30克、黄豆30克洗净,稍浸泡;猪脊骨750克洗净,用刀背打碎,然后与生姜2-3片一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
6、冬瓜绿豆沙:清热解暑、除烦止渴。
做法:制作时,先洗净鲜冬瓜肉250克,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆75克洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。
7、豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。
做法:豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮食。
8、葫芦瓜冰糖水:消暑清热
做法:将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。
9、丝瓜猪瘦肉汤:清热化痰,凉血解毒。
做法:油盐适量将丝瓜250克洗净,切成块状,猪瘦肉150克切片,同放入锅内,加清水3碗,煮约1小时,调味即可。
1、悉尼银耳汤:此汤滋阴清肺、消痰降火。
做法:将水发银耳30克去根、去杂洗净,撕成小片。将悉尼去皮、去籽,切成多块。将银耳片、悉尼块、贝母5克、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟,取出,即可装盘食用。
2、莲子百合羹:可补益脾胃、润肺、宁心安神。适合于小儿日常食用。
做法:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟
3、芝麻木耳汤:良好的润燥作用,尤适用于大便干燥的宝宝。
做法:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。
4、菠菜蛋丝汤:清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤。
做法:将猪肉洗净切片,加入一点盐、淀粉,拌匀腌30分钟;粉丝用冷水浸泡;鸡蛋打散,煎成薄薄的蛋饼,然后切成细丝;菠菜择洗干净,放入沸水中略焯一下;将汤烧开,放入腌好的猪肉片、粉丝,大火煮沸,撇净浮沫。加入菠菜、盐、搅拌后起锅装盆,最后放入鸡蛋丝即可。
5、蛋奶鲫鱼汤:功效健脑益智、补肝养目。
做法:将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放至三成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量,用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶20克,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
1、牛肉丸子番茄汤:开胃,对宝宝发育非常有益。
做法:250克牛肉馅放入一个稍大点的容器内,加入1个鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽,朝一个方向把肉馅打散;往炒锅里放入清水,水开后用小勺把肉馅一点点盛到开水里,等肉丸成形后盛出来,将番茄、胡萝卜片放进汤里,等番茄煮烂后再将肉丸放进去,煮5到10分钟,放入食盐即可。
2、白菜枸杞猪骨汤:骨头汤补钙;白菜微寒味甘,养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
做法:将2根棒骨敲碎洗净,挑出骨头渣后放进开水内焯一下,捞出放进砂锅内加凉水,然后放入姜片、葱块、大枣、枸杞、桔子皮,开大火煮;开锅后关小火,放入少许醋,煮一个半至两个小时后再放入白菜、食盐,开锅关火。
3、南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳,对缓解冬季干燥气候对宝宝呼吸系统的不良影响很有效,同时也有助于宝宝肺功能发育。
做法:南杏12克、北杏9克去皮,2Q0克。猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与4枚蜜枣同放在沙锅内、烫1〜2小时,即可食用。
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