烤红薯到底是是不是健康产品 烤红薯有什么营养
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冬天吃一个香甜热乎的烤红薯是非常幸福的事情,烤红薯的好处是公认的。据说能减肥预防便秘等。那么烤红薯到底是是不是健康产品 烤红薯有什么营养。本站带来相关介绍。
从营养学角度来看,一般将食物分为五类,其中第一类谷类及薯类,番薯就是薯类的一种,它还有很多别名:山芋、地瓜、红薯、白薯等。
红薯含有丰富淀粉和膳食纤维,以及多种维生素和矿物质。红薯中淀粉、钙、维生素B1、维生素B2的含量较大米和面粉都要高。
红薯因为不同的“心”,营养特点也略不同:白心的红薯(常称为白薯)中粗纤维含量高;红黄心的红薯(常称为红薯)中胡萝卜素含量高,糖含量高,口感甜;紫心的红薯(常称为紫薯)中硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。
抗癌作用
红薯中含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,并有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;还可以提高消化器官的功能,滋补肝肾,也能有效治疗肝炎和黄疸。此外,因为红薯对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
辅助降压作用
红薯的辅助降压作用主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠。食用富含钾的食物,还可促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
润肠通便
吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪,有利于健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
美容养颜
红薯中所含的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现,并且红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积、润肤防皱的功效。秋季常吃红薯,能够活化肌肤细胞,对抗粗糙和干燥,是美容护肤的一大美食。
1、有利减肥。
现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。
此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。
2、预防胆固醇过高。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
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