哪些食物最补钙 排骨汤跟这些都比不了
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孩子到了发育的年纪就要开始长个子,健康的发育时每一个家长都希望拥有的,要点里面卖的钙片芮然很好,但是药三分毒,最健康的办法当然是食补,很多家长都觉得骨头汤是最补身体的,但和这些食物比起来都有点不够看了。
牛奶、酸奶、奶酪
牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。
牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200 mL)中的钙超过200mg,每天喝一杯牛奶+ 一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。
而且,牛奶中的钙还特别好吸收,实在是不可多得的“天然钙片”,一定要记得喝啊。
绿叶蔬菜
绿色蔬菜是个低调的补钙小能手。深绿色蔬菜比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。
譬如荠菜,含钙量为294mg/100g,几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足。
而且,蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C,都能帮助提高钙的利用率。
芝麻酱
不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
海产品类
如海带,它是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
还有虾皮,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
食醋
食醋本身没有钙元素,按理说是不能增加人体内的钙含量,但是,据研究,人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙,但夜晚人们入睡后不再进食,人体仍需要一定量的钙,就只有向骨骼索取。因此,夜间骨钙的丢失量是最大的。
专家建议,睡前应补一定量的钙,最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料,既能安神,又能促进钙的吸收。同时,由于睡前人体的含钙量较少,这时摄取的钙质能很快被吸收。
宝宝补钙期间不能喝碳酸饮料。碳酸饮料不仅会影响宝宝对钙的吸收,而且还可能会因为其中的糖分导致宝宝产生肥胖等问题。
钙并非补的越多越好,如果短时间内摄入含钙量过高食物,很有可能造成尿道结石等问题。相关阅读:儿童补钙注意五个误区
菠菜、茭白和韭菜等含草酸较多的蔬菜,应当先用热水浸泡以溶去草酸,否则会降低钙的吸收。
熬骨头汤补钙的时候,可以在汤里加点醋,这样有助于钙的吸收。
喝骨头汤就能补钙了
骨头汤的含钙量极低,每 100 毫升才含 1 毫克左右钙。有人认为汤里面加醋,能够促进骨钙的溶解,但其实作用是非常有限的。
晒太阳就可以补钙了
所谓的晒太阳能补钙,其实是阳光照射在皮肤上面,会使皮肤中的一种成分脱羟胆固醇转变成维生素D,而维生素D能促进钙的吸收。但维生素D的产生,受皮肤裸露面积、光照时长及光照强度等多方面的影响,加上现在雾霾天气比较多,住在楼房内很少能晒到太阳,日常通过晒太阳产生的维生素D的量是很少的。而且晒一次太阳,3天以后才能产生维生素D。所以,专家建议,还是要适当口服药物补充维生素D。
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