驼奶的功效与作用 驼奶营养价值有哪些
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驼奶一般指骆驼奶,是动物骆驼产的奶,可以通过人工技术提取,做成奶制品。骆驼奶主要产于沙特阿拉伯、苏丹、马里,以及我国新疆、内蒙古等地,是哈萨克族、蒙古族、柯尔克孜等少数民族的饮料,一般经过发酵后才能喝。
功效作用
骆驼奶具有补充营养、补钙的功效。
补充营养:
骆驼奶富含酪蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、维生素、矿物质,饮用骆驼奶能够使人体营养成分得到补充。
补钙:
骆驼奶含有钙,适量饮用喝骆驼奶可补钙。
营养价值
骆驼奶中含有氨基酸、维生素、钙、铁、磷、免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用,尤其适合骨质疏松的人群。
一般人群:
骆驼奶营养丰富,大多数人群均可饮用。
骨质疏松的人群:
骆驼奶含有钙,骨质疏松的人群适量饮用喝骆驼奶可补钙,防治骨质疏松。
禁忌人群
对骆驼奶过敏者、乳糖不耐症者不要饮用。
对骆驼奶过敏者:
对骆驼奶过敏的人群是禁止饮用骆驼奶的,以免诱发过敏。
乳糖不耐症者:
骆驼奶中含有乳糖,所以乳糖不耐症者不宜饮用,以免引起腹痛、腹泻。
特殊人群
一岁以下婴儿不能喝骆驼奶;一岁以上婴幼儿可少量饮用骆驼奶。
一岁以下婴儿:
6个月以下的婴儿最好纯母乳喂养,满6个月后开始添加辅食,也应该继续吃母乳或者配方奶粉。满1周岁后可以尝试开始给宝宝添加其他奶制品。
一岁以上婴幼儿:
一岁以上的宝宝在继续母乳喂养的同时,可尝试饮用其他奶制品作为辅食。辅食的选择最好为常见产品,如牛奶、酸奶、奶酪等。骆驼奶的应用还不广泛,建议婴幼儿少量、适量饮用。
用量
适量饮用,建议每天250-300ml。
不宜同用
骆驼奶是可以和大多数食物一起饮用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
骆驼奶口味独特,可以做成甜品、饮料食用。
咖啡驼奶:
冲泡好咖啡后,待温度降至60-70度,倒入骆驼奶搅拌均匀即可。
蜜汁驼奶:
在骆驼奶中加入适量蜂蜜后即可饮用,也可密封好放入冰箱冷藏2小时后饮用。
骆驼奶茶:
把水烧开后,倒入适量茶叶,煮三分钟左右,关火,把茶叶渣倒掉,加入适量骆驼奶混匀即可。
骆驼奶粥:
先将大米煮成半熟,去米汤,加入骆驼奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
骆驼奶巧克力:
椰子油隔热水化成液态,加入骆驼奶粉、可可粉、枫糖浆,搅拌均匀,倒入模具中冷冻半个小时,最后取出脱模,撒上糖粉即可。
温馨提示
骆驼奶与母乳成分有很大的差别,不建议用骆驼奶喂养婴儿。
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