洋荷姜的功效与作用 洋荷姜营养价值有哪些
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洋荷姜一般指姜科植物阳荷的地下根茎,含有丰富的维生素A、胡萝卜素及膳食纤维,具有改善视疲劳、缓解便秘的作用。
功效作用
洋荷姜具有改善视疲劳、缓解便秘的作用。
改善视疲劳:
洋荷姜中含有丰富的维生素A,对缓解视疲劳、预防视力下降有一定作用。
缓解便秘:
洋荷姜中含有大量膳食纤维,可以帮助改善胃肠功能,缓解便秘。
营养价值
洋荷姜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、多种微量元素及膳食纤维。
适宜人群
大多数人群。
大多数人群:
洋荷姜是一种健康蔬菜,大多数人群都是可以食用洋荷姜的。
禁忌人群
对洋荷姜过敏的人群;脾胃虚弱的人;易上火的人不宜食用。
对洋荷姜过敏的人群:
对洋荷姜过敏的人群禁止食用,以免引起过敏。
脾胃虚弱的人:
洋荷姜味道略辛辣,可能对胃肠道产生一定刺激,脾胃虚弱的人不宜食用。
易上火的人:
洋荷姜性温热,易上火的人食用可能引起上火症状。
用量
可根据个人口味,适量食用。
不宜同用
洋荷姜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
洋荷姜有多种食用方法,例如凉拌洋荷姜、洋荷姜炒腊肉、鲜炒洋荷姜、洋荷姜炒肉片、腌洋荷姜等。
凉拌洋荷姜:
将洋荷姜焯水、晾凉、切丝,加入调味料,拌匀即可食用。
洋荷姜炒腊肉:
腊肉、洋荷姜切片,先将腊肉炒香,下入洋荷姜,加入适量调味料,翻炒出锅,即可食用。
鲜炒洋荷姜:
洋荷姜切成薄片,辣椒切丝。锅烧热倒入适量的油,放入调料炒香,放入切好的洋荷姜、辣椒翻炒片刻,调味后即可出锅。
洋荷姜炒肉片:
将五花肉切片,炒香,加入洋荷姜,加入调味料,翻炒均匀,出锅即可食用。
腌洋荷姜:
容器中加白糖、白醋、食用盐等调料,加入切好晾干的洋荷姜,放在阴凉通风的地方腌制10天左右即可食用。
温馨提示
洋荷姜是一种营养丰富的食材,但味道略辛辣,一次不宜多食,以免对胃肠道产生刺激。洋荷姜一般指姜科植物阳荷的地下根茎,阳荷是黔东南地区常见的一种野生蔬菜,它的枝叶、根茎、花果均可食用。
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