小米辣的功效和作用 小米辣营养价值有哪些
本文已影响2.15W人
本文已影响2.15W人
小米辣一般指灌木状辣椒,是茄科、辣椒属植物。由于味极辣,通常作调味品。辣椒含辣椒碱、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等;种子含龙葵碱、龙葵胺等。适量食用小米辣有助于增进食欲、减肥的作用。
功效作用
小米辣适量食用有助于增进食欲、减肥的作用。
增进食欲:
小米辣中的辣椒素能促进食欲,帮助消化。
减肥:
小米辣中的辣椒素、维生素C等物质,有助于增强身体新陈代谢,适量食用有助于减轻体重。
营养价值
小米辣的辣椒中含辣椒碱、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等;种子含龙葵碱、龙葵胺等。
适宜人群
一般人群均可食用,尤其适用于可以耐受一定辣度、食欲不佳的人群。
一般人群:
小米辣是一种日常常见蔬菜或调味品,大多数人群都是可以食用小米辣的。
可以耐受一定辣度、食欲不佳的人群:
小米辣的辛辣味可促进胃酸分泌,促进食欲。
禁忌人群
易上火的人群不宜食用小米辣。
易上火的人群:
小米辣含辣椒素、辣椒碱等成分,易上火的人群食用可能引起上火症状,不宜食用。
特殊人群
儿童、孕妇不宜食用或应少量食用小米辣。
儿童:
儿童脾胃虚弱,小米辣会对儿童的胃肠道产生刺激,所以儿童不宜食用小米辣。
孕妇:
孕妇应少吃小米辣,以免引起上火症状。
用量
可根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
小米辣是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
小米辣是一种常见调味品,可用于炒菜、腌菜、炖汤等。
蒜蓉小米辣酱:
小米辣、蒜、生姜剁碎,锅中烧油,下入蒜末、姜末,煸出香味,出现香味后加入小米辣,继续翻炒,加两勺盐、一勺生抽晾凉,密封装瓶即可。
小米辣蘸水:
葱、香菜、蒜、小米辣切碎,加生抽、醋、香油搅拌均匀即可。
小炒牛肉:
牛肉切片,加生粉腌制一段时间,锅中烧油,锅中温油,牛肉过油捞出控油,另起锅烧油,下入蒜末、小米辣炒香,下耗油、生抽、醪糟等调味料,下牛肉,大火爆炒10秒出锅即可。
青椒辣子鸡:
鸡腿肉切丁,腌制入味,锅中烧油,放入腌好的既定炸至表面金黄,捞出沥干油,锅中留少许油,葱姜蒜爆香,下青椒和小米辣、鸡丁、干辣椒、花椒,加适量调味料,翻炒片刻即可出锅。
泡小米椒:
小米辣用盐水泡1小时,风干水分,一层小米椒、一层冰糖放好,加米醋、白醋、黑糖。隔两天倒转摇晃一次,半个月后即可食用。
温馨提示
小米椒比较辣,所以不能食用过多,一旦吃多了很可能会导致肠胃不适,在选购小米椒的时候要选择完整度比较好的辣椒,不要买发霉变质的辣椒。
【玉米的营养价值及功效与作用】玉米的营养价值和功效
糙米的功效与作用 糙米营养价值有哪些
麻辣米线的营养价值
高粱米的作用与功效 高粱米营养价值有哪些
玉米油的功效与作用 玉米油营养价值有哪些
荞麦米的功效与作用 荞麦米营养价值有哪些
糯米粉的功效与作用 糯米粉营养价值有哪些
七色糙米的功效和作用 七色糙米营养价值有哪些
玉米的功效与作用有哪些?玉米有哪些营养价值
玉米粥的功效与作用 玉米粥营养价值有哪些
玉米汁功效与作用 玉米汁营养价值有哪些
小米的功效与作用 小米的营养价值
酸辣米线的营养价值
连米的功效与作用 连米营养价值有哪些
小米的营养价值及功效
黄辣丁的营养价值及功效 黄辣丁营养价值有哪些
玄米茶的功效与作用 玄米茶营养价值有哪些
大米粥的功效作用 大米粥营养价值有哪些
燕麦米的功效与作用 燕麦米营养价值有哪些
大米的功效 大米营养价值有哪些
大黄米的功效与作用 大黄米营养价值有哪些
薏米茶的功效与作用 薏米茶营养价值有哪些
麻辣米线的营养价值
糯米酒的功效与作用 糯米酒营养价值有哪些
皂角米功效与作用 皂角米营养价值有哪些
西米露的功效与作用 西米露营养价值有哪些
炒大米的功效与作用 炒大米营养价值有哪些
玉米粉的功效与作用 玉米粉营养价值有哪些
糯米功效 糯米功效营养价值有哪些
米酒的功效与作用 米酒营养价值有哪些