多糖和单糖哪个更胖?
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单糖容易发胖。因为糖在有氧气呼吸过程中形成的中间代谢产物,最终变成脂肪。直接参加人体有氧呼吸的是单糖。如果是多糖的话,首先要分解成单糖。因此,单糖容易发胖。
一、单糖是什么意思?
1、单糖是指分子结构中有3~6个碳原子的糖。
2、其是易溶于水的无色晶体,大多存在吸湿性。它很难溶于乙醇,也不溶于乙醚。单糖具有旋光性,多于四碳的单糖溶液有旋转现象。
3、是不能再水解的糖类,也是构成各种二糖和多糖分子的基本部门。
4、自然界存在的单糖主要是戊糖和己糖。单糖分为丙糖、丁糖、戊糖等。
二、多糖是什么意思
1、多糖是指糖苷结合的糖链,至少由10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,其通式为(C6H10O5)n。
2、多糖是一种没有甜味的物质。浸泡在水中不能形成真溶液,只能形成胶体,没有恢复性,没有旋转性,但有旋转性。
3、多糖,如纤维素和数丁质。它可以构成植物或动物骨架。不均匀的多糖通过共价键和蛋白质构成蛋白糖发挥生物学功能。例如识别外来组织的细胞、构成血型物质的基本成分等。
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