黄豆会导致痛风发作吗?痛风患者注意低嘌呤饮食
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大豆是痛风食品,嘌呤含量相对较高,不能食用,否则会导致尿酸迅速升高,导致痛风发作或加重痛风症状。同时,患者应减少其他豆类的摄入量,以避免身体不适。
根据食物中嘌呤含量的不同,可分为高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物。痛风患者主要是低嘌呤食物,每100g大豆嘌呤含量约166.5mg,属于高嘌呤食物,不能直接食用。
如果病人真的想吃大豆,他们可以用少量的大豆作为原料。由于大豆的结构在生产过程中受损,稀释后大豆的含量会下降,所以大部分都属于嘌呤食物。患者应注意饮食,不要吃太多,否则血尿酸会逐渐升高,导致关节肿胀和疼痛。除大豆外,其它豆类嘌呤含量较高,如黑豆、绿豆、蚕豆、红豆等,在日常饮食中应避免摄入。
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