脂肪肝病人的膳食安排要点是什么?脂肪肝的饮食原则
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现在大家的生活真的比以前好了很多了,而很多富贵病也在逐渐的靠近了我们的生活,例如脂肪肝,现在已经呈现了明显的年轻化趋势,因此怎么治疗疾病就是大家关心的问题了,那么脂肪肝病人的膳食安排要点是什么呢?
应正确认识胆固醇
健康人每天的胆固醇摄入量应为300毫克左右,高脂血症者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。自然界的胆固醇主要存在于动物性的食物中。兽肉的胆固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,贝壳类和软体类高于一般鱼类。
脑髓、蛋黄、鱼子、蟹黄、蚌肉、蛙肉、猪肾、猪肝、猎肚等的因固醇含量—股较高;鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦鸭肉等自因固醇较低,脂肪肝病人可放心食用。
应增加膳食纤维的摄入
脂肪肝病人的饮食不宜分得过于精细。主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜、水果和藻类,以保证能摄入足够数量的食物纤维。纤维素类物质在一般蔬菜中含星约为20%~60%,在水果和谷类中则为10%左右。
膳食纤维不但有利于减轻脂肪肝病人饭后血糖升高的现象,还能降低病人的血脂,且富含维生素,其中B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用;维生素C可增加肝细胞抵抗力,促进肝细胞的再生,改善肝脏代谢功能,防止肝脏脂肪变性和硬变,增加肝脏解毒能力;维生素B12有助于从肝脏移去脂肪。
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